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記者陳銀全／台南報導
在中西區開山路旁賣臭豆腐的賴福來賣臭豆腐已四十餘年，由於年歲已大，決定做到七月底，八月吹熄燈號，不少民眾獲知後，都覺得可惜。
賴福來只用一輛腳踏車改造成的推車，在開山路近友愛街附近賣臭豆腐，沒有店名，因此網友稱為「無名臭豆腐」，雖然現場沒有椅子可坐，但經常可以看見民眾排隊購買，甚至當場站著吃臭豆腐。
賴福來表示，賣臭豆腐至今已四十一年又九個月，一開始因為沒有錢，向原本北區九六新村眷村民眾學習，並在二中附近賣臭豆腐，約三、四年後決定把賣臭豆腐當職業，除了向老一輩請教如何做臭豆腐，還學習如何做泡菜。
後來搬至中西區賣臭豆腐，賴福來說，一開始在府前路、開山路等四處賣臭豆腐，成為「流動攤販」，後來才比較固定在開山路上賣臭豆腐，除了農曆每月初三、十七日休息外，大部分都沒休息，但因年歲已大，體力不如從前，因此決定八月吹熄燈號。
獲知賴福來決定退休後，有些民眾不捨，民眾說，賴福來的臭豆腐名氣響亮，熟門熟路的顧客都知道要避開排隊時段購買，有的還專程開著名車來買，還有在附近買東西的民眾，一聞到味道，就忍不住跑去買，至於口味如何，有消費者說，他的臭豆腐口味比一般特別，吃了好幾家，就是喜歡他的臭豆腐，也有專程從高雄、新竹等地的民眾來買。